REGIONAL PRODUCTS

Die Küche selbst ist regional, saisonal. Zum Winter hin werden daher neben herrlich anmutenden Sandwiches,wechselnden Suppen, köstlichen Quinoa Bowls nebst Quiche und Salaten auch Stews und Eintöpfe serviert. Vegetarische und Vegane Alternativen verstehen sich für den Inhaber Hans Thedieck dabei mittlerweile von selbst.

Mit viel Liebe fürs Detail ist das Eat 91 dabei auch zu einer gebührenden Plattform für den dänischen Koch Mads Jansson geworden, der neben vielen anderen guten Adressen bereits im renommierten Noma in Kopenhagen gearbeitet hat und hier nun die Küche leitet.

BREAKFAST AS ITS BEST

Starten SIe nmit frisch gebackene Croissants oder Franzbrötchen und  frischem Bonanza Kaffee.

Oder einer Avocadostulle auf hellem Sauerteigbrot mit Lemondressing und poschiertem Ei oder dem EAT sandwich mit Bacon und Spiegelei.

LUNCH DEALS

Neben altbekannten Highlights wie dem hochgelobten Bircher Müsli oder dem ebenfalls sehr populären hausgebackenen Carrot Cake, gibt es hier nun auch köstliche Mittagsgerichte wie den gegrillten Lachs mit Zitronengrasbutter und saisonalen Beilagen oder ein Beef Tagliata mit Ofenkartoffeln, Chilimayonnaise und Cole Slaw, die uns bei unserem Besuch extrem gut gefallen haben.

CATERING UND EVENTS

Die Räumlichkeiten des EAT 91 stehen für Events und Feste jeglicher Art zur Verfügung. Inklusive individuell erarbeiteter Menüs. Bei gesetzten Essen für bis zu 50 Personen.

Große und kleine Caterings liefert die Küche ebenfalls in herausragender Qualität. Überhaupt werden alle Speisen auch "to go" angeboten. Vom exzellenten Kaffee bis zur warmen Mahlzeit. Einziges Manko in diesem Fall: man muss auf den Service der sehr netten Mitarbeiterinnen vor Ort verzichten.

WEEKEND BRUNCH TIME

Schauen Sie vorbei und genießen die Pancakes mit Ahornsirup, Bacon und frischen Früchten  oder auch die köstlichste aller "Avocado Stullen" – mit Lemondressing und "Poached Egg" , homemade Brioche Brot zum egg benedict mit hausgebeiztem Lachs und sour cream und dem legendären Carrot Cake mit Lemon-Icing , glutenfreiem Schko-Nuss Kuchen oder NY-Cheese Cake

The menu is simple and relies on all the current food trends listing quiche, avocado on sourdough, goat cheese on beetroot salad, and pulled pork sandwich, plus some specials like a beef tagliata and grilled salmon with lemon grass butter, and a range of daily lunch dishes.